Kapha-Dal

Schwierigkeit
Leicht

Mengenangaben
4 Personen

Vorbereitungszeit
5 Min.

Zubereitungszeit
30 Min

Unser Feinschmecker Tipp

Mit schwarzem Steinsalz - Kala Namak bekommt Dal eine ganz eigene Note - probieren Sie es aus!

Grundinformation zu den Doshas

Wir haben für Sie unsere Rezepte entsprechend nach den Doshas aufgebaut. So haben Sie die Möglichkeit, Rezepte direkt auf Ihr vorherrschendes Dosha anzupassen. Wählen Sie im unteren Bereich ihr Dosha aus und die passenden Zutaten werden Ihren automatisch angezeigt. Kennen Sie Ihr Dosha nicht, machen Sie hier den Test oder lassen Sie sich von Ihrem Gefühl/Geschmack leiten.

Vorherrschendes Vata braucht wärmende, süße Geschmacksrichtungen, vorherrschendes Pitta soll milde Gewürze verwenden und dominantes Kapha braucht stimulierende Zutaten.

Bitte wählen Sie Ihr Dosha:

Zutatenliste Vata

  • 1 EL Ghee
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 4 Tassen Wasser
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • 1TL Kurkuma
  • ¼ TL Asafötida mit Bockshornklee gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 4 EL Kokosflocken
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • Steinsalz

Zubereitung

  1. Ghee/Kokosfett laut Dosha-Zutat in einem Topf erhitzen und die gewaschenen Linsen darin kurz anrösten.

  2. Die Gewürze dazugeben, mit 4 Tassen Wasser aufgießen und ca. 1/2 Stunde weich kochen.

  3. Zum Schluss mit Salz abschmecken.

 

Tipp:

Diese Dal-Spezialität lässt sich gut mit gelbem Mung-Dal oder braunen Tellerlinsen zubereiten. Dal ist ideal kombinierbar mit Gemüse und Getreide. Hülsenfrüchte stellen eine wichtige Protein-Quelle dar.

Zutaten aus dem Shop:

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