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Das Gemüse würfelig schneiden.
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In der Zwischenzeit zuerst Kreuzkümmel, Senfkörner und anschließend die gemahlenen Gewürze wie Ingwer, Pfeffer, Muskatnuss, Bockshornkleesamen mit Asafoetida und Koriander in Ghee kurz anrösten.
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Das zerkleinerte Gemüse und Kurkuma beimengen, mit der Gemüsebrühe aufgießen und im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme fertiggaren.
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Nun das Gemüse pürieren, Flohsamen unterrühren und das Obers (oder Kokosmilch) beimengen.
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Einmal kurz aufwallen lassen, mit Steinsalz abschmecken.
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Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp: Zu dieser wärmenden Suppe passt hervorragend „Papadam mit Kreuzkümmel“.
