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Bärlauch waschen und grob schneiden.
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Ghee in die Pfanne geben und die Bärlauchblätter kurz anbraten und etwas abkühlen lassen.
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Die Pinienkerne mit dem Bärlauch pürieren und mit dem kaltgepressten Olivenöl verrühren.
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Das Bärlauch-Pesto mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.
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Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.
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Spaghetti mit dem Pesto und dem Parmesan servieren.
Tipp: Die Spaghetti lassen sich mit einem Joghurtdip verfeinern.
