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Fein würfelig geschnittenen Porree in 1 EL Ghee anrösten.
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Mit Bockshornkleesamen und Galgant würzen.
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Mit Mehl stauben und 1EL Tomatenmark dazugeben, kurz rösten und mit Wasser aufgießen.
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Die Fenchelknolle dazugeben - salzen, pfeffern und weichdünsten.
Tipp aus der Ayurvedaküche: Das Fenchelgrün für die Garnitur verwenden, als Zweigerl oder fein geschnitten.
