2 Tassen Berglinsen gut waschen. 4 Tassen Wasser, Lorbeerblätter und die Berglinsen in einen Topf geben und 45 min. kochen lassen.
Zubereitung Marinade:
100ml Balsamico Essig, 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz und 5 cm fein geschnittenen Porre mit den warmen Berglinsen vermischen und ziehen lassen. Zum Schluss Olivenöl beigeben und nochmals gut durchmischen. Bei Bedarf Essig zufügen, da die Berglinsen diesen sehr stark aufsaugen.