Chai

Schwierigkeit
Leicht

Mengenangaben
4 Personen

Vorbereitungszeit
5 Minuten

Zubereitungszeit
10 Minuten

Unser Feinschmecker Tipp

Handgemachtes Laddu ( indisches süßes Kichererbsenkonfekt) schmeckt vorzüglich zu einer Tasse Chai

Grundinformation zu den Doshas

Wir haben für Sie unsere Rezepte entsprechend nach den Doshas aufgebaut. So haben Sie die Möglichkeit, Rezepte direkt auf Ihr vorherrschendes Dosha anzupassen. Wählen Sie im unteren Bereich ihr Dosha aus und die passenden Zutaten werden Ihren automatisch angezeigt. Kennen Sie Ihr Dosha nicht, machen Sie hier den Test oder lassen Sie sich von Ihrem Gefühl/Geschmack leiten.

Vorherrschendes Vata braucht wärmende, süße Geschmacksrichtungen, vorherrschendes Pitta soll milde Gewürze verwenden und dominantes Kapha braucht stimulierende Zutaten.

Bitte wählen Sie Ihr Dosha:

Zutatenliste Vata

  • ein kleines Stück frischer Ingwer
  • 4 Schotten Kardamom ganz, aufbrechen
  • 1/4 TL Zimt Ceylon gemahlen
  • 250 ml Kuh- oder Hafermilch
  • 250 ml heißes Wasser
  • 2 - 4 TL loser Schwarztee (je nach Stärke)
  • etwas Sharkarazucker zum Süßen

Zubereitung

 

  • Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, Kardamom mit Schale ganz aufbrechen  und die anderen Gewürze in 250 ml Milch aufkochen, zudecken und zirka 8 Minuten ziehen lassen.
  • 250 ml Wasser aufkochen, Schwarztee überbrühen, 3 Minuten ziehen lassen und abseihen.
  • Zum Schluss die Gewürzmilch mit dem Schwarztee vermischen und mit Sharkarazucker süßen.

 

Tipp:  Wir verwenden Assam bio und Darjeeling Tee bio , da diese Sorten sich in Geschmack und Farbe besonders gut ergänzen.
           Beide Teesorten gibt es auch entkoffeiniert.

 

Zutaten aus dem Shop:

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