Kürbiskern-Kipferl

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
30 Minuten

Zubereitungszeit
10 Minuten

Unser Feinschmecker Tipp

Am besten schmecken die Kekse zu einer Tasse Rajas Cup

Grundinformation zu den Doshas

Wir haben für Sie unsere Rezepte entsprechend nach den Doshas aufgebaut. So haben Sie die Möglichkeit, Rezepte direkt auf Ihr vorherrschendes Dosha anzupassen. Wählen Sie im unteren Bereich ihr Dosha aus und die passenden Zutaten werden Ihren automatisch angezeigt. Kennen Sie Ihr Dosha nicht, machen Sie hier den Test oder lassen Sie sich von Ihrem Gefühl/Geschmack leiten.

Vorherrschendes Vata braucht wärmende, süße Geschmacksrichtungen, vorherrschendes Pitta soll milde Gewürze verwenden und dominantes Kapha braucht stimulierende Zutaten.

Bitte wählen Sie Ihr Dosha:

Zutatenliste Vata

200 g Butter

300 g Dinkelmehl

200 g gemahlene Kürbiskerne

100 g Sharkara Zucker

¼ TL Vanille gemahlen

¼ TL Kardamom gemahlen

1 EL Kürbiskernöl

2 EL Apfelmus

Zitronenschalenabrieb

Schokoglasur nach Bedarf

Gehackte Kürbiskerne nach Bedarf

Zubereitung

Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl „abbröseln“
Die anderen Zutaten u. Gewürze rasch zu einem Mürbteig kneten. – kühl stellen und. 20 min. rasten lassen.
Eine Teigrolle machen, kl. Stücke abschneiden und daraus Kipferl formen.
Auf befettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 8-10 Minuten hell backen.
Kipferl auskühlen lassen – da sie leicht brechen.
Schokolade in Wasserbad schmelzen und die Spitzen in die flüssige Schokolade tunken. Evtl. mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.

Tipp:

Gerne können Sie die Gewürze nach Bedarf anpassen, d. h. statt Kardamom/Ingwer etwas Zimt, usw.

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Zutaten aus dem Shop:

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