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Karotten und Kartoffel schälen und grob schneiden.
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In ca. 3/4 Liter Wasser weich kochen und dann pürieren.
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Das Ghee in einem kleinen Topf gut erwärmen, den geschnittenen Ingwer und die Senfkörner darin anrösten, Zimtstange dazugeben.
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Danach die gemahlenen Gewürze wie Kurkuma und Chili hinzufügen. Nun die gerösteten Gewürze in die Suppe geben, salzen und eventuell mit Sahne verfeinern.
Tipp: Kürbiskernöl und Papadam runden die Suppe ab.
Sehen Sie hier, wie man einen Papadam in der Pfanne ohne Fett zubereitet.