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Alle Zutaten bis auf das Obers (Sahne) in eine Schüssel geben und zu einem dünnflüssigen Omlettenteig verquirlen.
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Den Teig für 15 Minuten quellen lassen und zum Schluss geschlagenes Obers (Sahne) unterheben.
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Waffeleisen einschalten, mit wenig Ghee bestreichen.
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Eine kleine Schöpfkelle Teig ins Waffeleisen geben, langsam schließen und den Teig goldgelb ausbacken.
TIPP
Die Waffeln lassen sich hervorragend mit einer Dattelcreme und mit 2 EL Frucht pur Mango verfeinern.