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Hirse waschen, mit 1 ½ Tassen Wasser, ½ Tasse Kokosflocken und einer Prise Salz aufkochen lassen, zugedeckt bei schwacher Hitze 20 - 25 min. ausquellen lassen.
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Leicht zuckern, mit Zimt und Nelken würzen. 50 ml Obers untermischen. Eher weich halten.
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4 Orangen filetieren, Saft auffangen.
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100 g Zucker karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen, Orangenfilets dazugeben und abkühlen lassen.
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Hirse in Schalen (Gläser) abfüllen, Orangenfilets und Saft darauf verteilen.
Tipp aus der Ayurvedaküche: Mit etwas geschlagenem Obers servieren.
