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Backrohr vorheizen, 130 Grad; Eier trennen und Schnee schlagen; Mehl, Gewürze und Backpulver vermischen
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Butter schaumig schlagen, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Dotter einrühren
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Eischnee und Mehl abwechselnd in die Buttermasse unterheben. Sollte die Masse zu fest sein, etwas Wasser beimengen
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Bei 160 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Mit Marillenmarmelade bestreichen, Obst belegen und geschlagenen Obers servieren.
