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Die Erdbeeren waschen und 300 g mit dem Mixer pürieren.
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Das Erdbeerpüree mit der Reismilch, Zucker, Ingwerpulver, Kardamom, Pfeffer und Vanille mischen und in einem Topf unter Rühren aufkochen.
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Die warme Masse in Dessertschälchen füllen.
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Die restlichen Erdbeeren klein schneiden.
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Obers mit etwas Zimt fest schlagen. Die Pistazien hacken.
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Die fertige Erdbeercreme mit frischen Erdbeeren, Obers und gehackten Pistazien garnieren und genießen.
