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Ghee in einem Topf erhitzen, Gewürze und Mehl dazugeben und unter Rühren langsam rösten, bis es zu duften beginnt.
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Aufgießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen, dabei jedoch immer wieder umrühren.
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Den klein geschnittenen Lauch dazugeben, noch einmal aufkochen lassen und pürieren.
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Mit Obers und Salz abschmecken.
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Ist die Soße zu sämig, gießt man sie noch etwas auf, ist sie zu dünnflüssig, kocht man sie noch eine Weile.
