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Die Kichererbsen über Nacht einweichen (Erbsen müssen zu Gänze mit Wasser bedeckt sein).
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Am nächsten Tag die Kichererbsen in ein Sieb geben und spülen. Danach in 4facher Menge Wasser weich kochen. Anschließend abseihen und das Kochwasser aufheben.
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Kichererbsen pürieren und immer wieder eine kleine Menge von dem Kochwasser dazugeben bis eine feste Masse entsteht.
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Die Gewürze und das Mehl dazugeben.
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Eine Pfanne mit Ghee ausstreichen und erhitzen. Aus der Masse Laibchen formen und beidseitig knusprig backen.
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