Gegrillte Melanzani im Rohr

01.08.2021
  1. Melanzani waschen und in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  3. Backblech mit Ghee bestreichen und Melanzanischeiben beidseitig gesalzen und gepfeffert auflegen.

  4. Im Rohr auf mittlerer Schiene ca. 20-30 Minuten goldbraun braten.

  5. Die Scheiben mit Olivenöl beträufeln.

  6. Kurz vor dem Servieren mit Pitta Churna bestreuen.

 

Tipp: Besonders gut schmecken Melanzanischeiben mit gekochtem Basmatireis und Joghurtdip.

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