- Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, mit Kardamom und Zimt in 250 ml Milch aufkochen, zudecken und zirka 8 Minuten ziehen lassen.
- 250 ml Wasser aufkochen, Schwarztee überbrühen, 3 Minuten ziehen lassen und abseihen.
- Zum Schluss die Gewürzmilch mit dem Schwarztee vermischen und mit Sharkarazucker süßen.
Tipp: Wir verwenden Assam und Darjeeling Tee, da dies Sorten sich in Geschmack und Farbe besonders gut ergänzen.
Beide Teesorten gibt es auch entkoffeiniert
Tipp: Besonders lecker zum Chai schmeckt selbst gemachtes Laddu.
Das Rezept dazu finden hier.
