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Kichererbsen-Gemüsesuppe

Kichererbsen-Gemüsesuppe

Schwierigkeit
Leicht

Mengenangaben
1 Personen

Vorbereitungszeit
10 Minuten

Zubereitungszeit
25 Minuten

Unser Feinschmecker Tipp

Mit Kräutern garnieren

Grundinformation zu den Doshas

Wir haben für Sie unsere Rezepte entsprechend nach den Doshas aufgebaut. So haben Sie die Möglichkeit, Rezepte direkt auf Ihr vorherrschendes Dosha anzupassen. Wählen Sie im unteren Bereich ihr Dosha aus und die passenden Zutaten werden Ihren automatisch angezeigt. Kennen Sie Ihr Dosha nicht, machen Sie hier den Test oder lassen Sie sich von Ihrem Gefühl/Geschmack leiten.

Vorherrschendes Vata braucht wärmende, süße Geschmacksrichtungen, vorherrschendes Pitta soll milde Gewürze verwenden und dominantes Kapha braucht stimulierende Zutaten.

Bitte wählen Sie Ihr Dosha:

Zutatenliste Vata

1 Scheibe Sellerie

½ Karotte

½ Zucchini

2 EL Kichererbsen-Tsampa gemahlen und geröstet

½ TL Ghee

¼ TL Schwarzkümmel

¼ TL Senfsamen braun

¼ TL Koriander gemahlen

¼ TL Sambar Masala

¼ TL Relaxed Vata Churna

500 ml Wasser

½ TL Steinsalz

Zubereitung

  1. Gemüse waschen, schälen. Sellerie würfelig schneiden. Restliches Gemüse in Streifen hacheln.

  2. Ghee im Topf erhitzen, zuerst ganze Gewürze, dann gemahlene Gewürze anrösten. Sellerie beimengen, umrühren und gemahlenes, geröstetes Kichererbsen-Tsampa hinzufügen und mitrösten.

  3. Mit 500 ml Wasser (besser Gemüsesud) ablöschen. gut verrühren, dass keine Klümpchen entstehen.

  4. Restliches Gemüse in den Topf geben – aufkochen lassen, salzen.

Tipp:

Falls kein geröstetes Kichererbsen-Tsampa vorhanden, können Sie gerne Kichererbsenmehl trocken in der Pfanne unter ständigem Rühren anrösten.
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Zutaten aus dem Shop:

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