Schwierigkeit
Leicht
Mengenangaben
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
1,30 Std.
Unser Feinschmecker Tipp
Mit frischer Petersilie garnierenBitte wählen Sie Ihr Dosha:
Zutatenliste Vata
2 EL Ghee
½ Fenchelknolle
1 kleine Zucchini
½ Porreestange
1 Paprika
3 Karotten
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Koriander gemahlen
2 TL Kurkuma gemahlen
2 TL Relaxed Vata Churna
1 TL Sambar Masala
1 Tasse Wasser
Steinsalz nach Bedarf
200 ml Kokosmilch
2 TL Flohsamen gemahlen
Zubereitung
-
Ghee im Topf erhitzen und Gewürze anrösten.
-
Gewaschenes Gemüse klein schneiden und anbraten.
-
Löschen Sie danach die Gemüse-Gewürzmischung mit Wasser ab und salzen nach Bedarf.
-
Topfinhalt aufkochen lassen bis das Gemüse bissfest ist und mit Kokosmilch und Flohsamen verfeinern.
Tipp:
Karotten-Zucchini-Curry mit 1 TL Leinöl oder anderem Omega-3 haltigem Öl beträufeln. So erhalten Sie auch ein längeres Sättigungsgefühl.Zutaten aus dem Shop:
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