Süßkartoffeln
Schwierigkeit
Mittel
Mengenangaben
4 Personen
Zutatenliste
- 3-4 Süßkartoffel (je nach Größe)
- 1 EL Ghee
- 1 getrocknete Chili
- 1 TL Gelbwurz
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Salz nach Bedarf
- 2 EL Kokosmilch
- 2 EL Kokosflocken
Zubereitung
-
Süßkartoffel waschen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden
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Ghee im Topf erhitzen; Chilischote mörsern und kurz anrösten; übrige Gewürze und Süßkartoffel dazugeben und anbraten
-
Mit Kokosmilch sowie 1/8 l Wasser löschen und 5 min. garkochen
-
Zum Schluss Kokosflocken unterrühren und nach Bedarf salzen
Zutaten aus dem Ayurvedashop
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