Süsskartoffelauflauf mit Sambar Masala

Schwierigkeit

Mittel

Mengenangaben

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Mit Frischkäse oder geriebenen Parmesan bestreuen und überbacken

1 große Süßkartoffel

5 cm Lauchstange

1 Scheibe Sellerie (ca. 2 cm)

1 EL Ghee

1,5 TL Sambar Masala

5 Stk. getrocknete Tomaten

2 EL Weizengrieß

1 EL Flohsamen gemahlen

Ca. 1/8 l Wasser

1 TL Steinsalz

1 EL getrocknete Kräuter

Gemüse waschen, fein schneiden oder reiben.
In der Pfanne Ghee erhitzen, Sambar Masala (enthält alle Geschmacksrichtungen außer salzig) anrösten.
Geschnittenes Gemüse kurz mit rösten, geschnittene Tomaten, Grieß und Flohsamen untermengen.
Mit Wasser aufgießen, salzen/pfeffern nach Bedarf und 5 Minuten köcheln lassen.
Getrocknete Kräuter dazugeben.
Eine Auflaufform mit Ghee bepinseln, das Gemüse in die Form geben.
Im Rohr bei 175° 15 Minuten überbacken.