Kokos-Dal
Schwierigkeit
Mittel
Mengenangaben
4 Personen
Zutatenliste
- 1 Tasse Rote Linsen
- 4 Tasse Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Ghee
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Koriander gemahlen
- 4 Msp. Asafötida mit Bockshornklee
- Steinsalz und Pfeffer
- 2-3 EL Kokosraspeln
Zubereitung
-
Linsen gut waschen und mit Wasser aufstellen. Lorbeerblatt dazugeben und aufkochen lassen.
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Nach dem Aufkochen auf halbe bis 2/3 der Herdleistung zurückschalten und fertig kochen lassen (ca. ½ Stunde bei 1/3 Herdleistung).
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In einem extra Topf Ghee erhitzen. Zuerst Senfkörner und danach die anderen Gewürze hinzugeben und diese 2-3 Minuten rösten. Danach mit Wasser ablöschen und zu den Linsen geben.
-
Zum Schluss mit Steinsalz, Pfeffer und Kokosflocken abschmecken.
Zutaten aus dem Ayurvedashop
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