Chiasamen - Nussbrot
Schwierigkeit
Mittel
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Zutatenliste
- 500 g Topfen (Quark)
- 50 g Chiasamen
- 1 EL Leinsamen gemahlen
- 1 EL Flohsamen gemahlen
- 200 g Mandeln gemahlen
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 1 Pck. Weinsteinbackpulver
- 1 TL Fenchel ganz
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Kümmel ganz
- 1 TL Steinsalz
Zubereitung
Alle Samen mit dem Topfen vermischen und 10 Minuten quellen lassen.
Anschließend die restlichen Zutaten wie Nüsse, Weinsteinbackpulver, Gewürze und Steinsalz beimengen.
Gut durchrühren. Der Teig ist eher weich. Lassen Sie den Teig für weitere 20 Minuten rasten!
Eine Stunde bei 160° backen.
Tipp
Brot bitte in Wachstuch einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten aus dem Ayurvedashop
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