Chai
Schwierigkeit
Einfach
Mengenangaben
4 Personen
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Unser Feinschmecker Tipp
Handgemachtes Laddu ( indisches süßes Kichererbsenkonfekt) schmeckt vorzüglich zu einer Tasse Chai.
Zutatenliste
- ein kleines Stück frischer Ingwer
- 4 Schotten Kardamom ganz, aufbrechen
- 1/4 TL Zimt Ceylon gemahlen
- 250 ml Kuh- oder Hafermilch
- 250 ml heißes Wasser
- 2 - 4 TL loser Schwarztee (je nach Stärke)
- etwas Sharkarazucker zum Süßen
Zubereitung
- Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, Kardamom mit Schale ganz aufbrechen und die anderen Gewürze in 250 ml Milch aufkochen, zudecken und zirka 8 Minuten ziehen lassen.
- 250 ml Wasser aufkochen, Schwarztee überbrühen, 3 Minuten ziehen lassen und abseihen.
- Zum Schluss die Gewürzmilch mit dem Schwarztee vermischen und mit Sharkarazucker süßen.
Tipp: Wir verwenden Assam bio und Darjeeling Tee bio , da diese Sorten sich in Geschmack und Farbe besonders gut ergänzen. Beide Teesorten gibt es auch entkoffeiniert.
Zutaten aus dem Ayurvedashop
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