Vor einigen Jahren wäre es unmöglich gewesen, über Fett als gesundes Nahrungsmittel zu berichten. Die Ernährungswissenschaft erkennt mehr und mehr, wie wichtig Fette für die Gesundheit sind.
Fette sind der Hauptbestandteil des gesamten Nervensystems, des Knochenmarks und Blutbildungssystems, des Bindegewebes, von Haut und Schleimhäuten. Die Qualität der Fette in unserer Nahrung ist dafür ausschlaggebend, ob diese Gewebe gesund und leistungsfähig sind oder krank und mit eingeschränkter Funktion.
„Ghee“, bei uns als „Butterreinfett“ oder „Butterschmalz“ bezeichnet, wird in den ayurvedischen Texten als das hochwertigste aller Öle und Nahrungsfette beschrieben. Es gilt als Grundlage für ein gut genährtes Nervensystem mit ausgezeichnetem Gedächtnis und stabilen Emotionen. Ghee wird als wichtiger Faktor für ein starkes Immunsystem beschrieben. Und Ghee ist laut Ayurveda essenziell für ein gutes Verdauungssystem, gesunde, schöne Haut und widerstandsfähige Schleimhäute.
Ghee ist unser Produkt des Jahres 2021. Wir werden Ihnen ab jetzt jedes Monat neue Facetten dieses „goldenen Elixiers der Ayurveda-Medizin“ nahebringen.
