Chia Samen, Bio, 100 g

Chia Samen, Bio, 100 g
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Chia kann als Ganzes gegessen werden und muss nicht gemahlen werden (z.B. als vorzügliches Müsli). Man kann Chia allein oder gemischt mit Fruchtshakes, Joghurt, Säften, Suppen, Salaten, Omeletts, Frühstücksflocken etc. essen. Es kann auch (ganz oder gemahlen) mit Mehl gemischt werden um Brot, Gebäck, Pizza, Mehlspeisen, Kuchen usw. zu machen. Ein großer Vorteil: Chia hat keinen Eigengeschmack. Dieser neutrale Geschmack ermöglicht es Chia überall einzusetzen. Es kann zur Verbesserung vieler und fast aller mit Mehl zubereiteter Speisen und Rezepte genommen werden. So können Sie es den meisten Ihrer Lieblingsspeisen und Getränke dazu mischen.

„Chiasamen“ enthalten bis zu 38 % Chiaöl, 18 bis 23 % Proteine, ca. 40% Kohlenhydrate und die Vitamine (A, Niacin, Thiamin, Riboflavin) und Folsäure. Außerdem sind die Mineralstoffe (Kalzium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer), sowie Antioxidantien enthalten. Der Rest sind Ballaststoffe, die in Wasser teilweise zu Schleim werden. Das Chiaöl beinhaltet α-Linolensäure und gemessen am Gesamtfettanteil lässt sich die Zusammensetzung in 55% Omega-3, 18% Omega-6, 6% Omega-9 und 10% gesättigte Fettsäuren aufschlüsseln.Chiasamen enthalten nur wenig Natrium. Schwarze und weiße Samen unterscheiden sich im Nährstoffgehalt nicht.

Info teilweise von http://de.wikipedia.org/wiki/Mexikanische_Chia#Inhaltsstoffe

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Chia Samen*. *aus kontrolliert biologischem Anbau mehr
Inhaltsstoffe
Chia Samen*. *aus kontrolliert biologischem Anbau
  Energie 1.856 kj 443 ,0 kcal  Fett 33 g davon gesättigte... mehr

Nährwerttabelle

Nährwerte bezogen auf 100g oder wie angegeben:

 

Energie 1.856 kj 443,0 kcal 
Fett 33 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 2,3 g
davon Zucker 0,5g
Ballaststoffe 40 g
Eiweiß 22 g
Salz 0,01 g

 

 

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