Chia Samen, Bio, 100 g

Chia Samen, Bio, 100 g
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Chia kann als Ganzes gegessen werden und muss nicht gemahlen werden (z.B. als vorzügliches Müsli). Man kann Chia allein oder gemischt mit Fruchtshakes, Joghurt, Säften, Suppen, Salaten, Omeletts, Frühstücksflocken etc. essen. Es kann auch (ganz oder gemahlen) mit Mehl gemischt werden um Brot, Gebäck, Pizza, Mehlspeisen, Kuchen usw. zu machen. Ein großer Vorteil: Chia hat keinen Eigengeschmack. Dieser neutrale Geschmack ermöglicht es Chia überall einzusetzen. Es kann zur Verbesserung vieler und fast aller mit Mehl zubereiteter Speisen und Rezepte genommen werden. So können Sie es den meisten Ihrer Lieblingsspeisen und Getränke dazu mischen.

„Chiasamen“ enthalten bis zu 38 % Chiaöl, 18 bis 23 % Proteine, ca. 40% Kohlenhydrate und die Vitamine (A, Niacin, Thiamin, Riboflavin) und Folsäure. Außerdem sind die Mineralstoffe (Kalzium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer), sowie Antioxidantien enthalten. Der Rest sind Ballaststoffe, die in Wasser teilweise zu Schleim werden. Das Chiaöl beinhaltet α-Linolensäure und gemessen am Gesamtfettanteil lässt sich die Zusammensetzung in 55% Omega-3, 18% Omega-6, 6% Omega-9 und 10% gesättigte Fettsäuren aufschlüsseln.Chiasamen enthalten nur wenig Natrium. Schwarze und weiße Samen unterscheiden sich im Nährstoffgehalt nicht.

Info teilweise von http://de.wikipedia.org/wiki/Mexikanische_Chia#Inhaltsstoffe

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Inhaltsstoffe

Chia Samen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Energie KJ / kcal: 1856 KJ / 443 kcal Fett: 33,0 g gesättigte Fettsäure: 3,2 g Kohlenhydrate:... mehr

Nährwerttabelle

Nährwerte bezogen auf 100g oder wie angegeben:

Energie KJ / kcal: 1856 KJ / 443 kcal
Fett: 33,0 g
gesättigte Fettsäure: 3,2 g
Kohlenhydrate: 2,3 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 40,0 g
Eiweiß: 22,0 g
Salz: 0,01 g

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