Kokos-Dal

Schwierigkeit
Mittel

Mengenangaben
4 Personen

Zutatenliste

  • 1 Tasse Rote Linsen
  • 4 Tasse Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Ghee
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 4 Msp. Asafötida mit Bockshornklee
  • Steinsalz und Pfeffer
  • 2-3 EL Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Linsen gut waschen und mit Wasser aufstellen. Lorbeerblatt dazugeben und aufkochen lassen.

  2. Nach dem Aufkochen auf halbe bis 2/3 der Herdleistung zurückschalten und fertig kochen lassen (ca. ½ Stunde bei 1/3 Herdleistung).

  3. In einem extra Topf Ghee erhitzen. Zuerst Senfkörner und danach die anderen Gewürze hinzugeben und diese 2-3 Minuten rösten. Danach mit Wasser ablöschen und zu den Linsen geben.

  4. Zum Schluss mit Steinsalz, Pfeffer und Kokosflocken abschmecken.

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