Schwierigkeit
Leicht
Mengenangaben
4 Personen
Vorbereitungszeit
5 Min.
Zubereitungszeit
30 Min
Unser Feinschmecker Tipp
Mit schwarzem Steinsalz - Kala Namak bekommt Dal eine ganz eigene Note - probieren Sie es aus!Bitte wählen Sie Ihr Dosha:
Zutatenliste Vata
- 1 EL Ghee
- 1 Tasse rote Linsen
- 4 Tassen Wasser
- ½ TL Zimt, gemahlen
- 1TL Kurkuma
- ¼ TL Asafötida mit Bockshornklee gemahlen
- ½ TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 4 EL Kokosflocken
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Steinsalz
Zubereitung
-
Ghee/Kokosfett laut Dosha-Zutat in einem Topf erhitzen und die gewaschenen Linsen darin kurz anrösten.
-
Die Gewürze dazugeben, mit 4 Tassen Wasser aufgießen und ca. 1/2 Stunde weich kochen.
-
Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Tipp:
Diese Dal-Spezialität lässt sich gut mit gelbem Mung-Dal oder braunen Tellerlinsen zubereiten. Dal ist ideal kombinierbar mit Gemüse und Getreide. Hülsenfrüchte stellen eine wichtige Protein-Quelle dar.
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