Brauner Basmatireis

Brauner Basmatireis

Schwierigkeit
Mittel

Mengenangaben
4 Personen

Zutatenliste

Verwenden Sie, wenn möglich, biologische Produkte!

  • 1 Häferl Basmatireis braun
  • 2 Häferl Wasser
  • 1 EL Ghee
  • 1 EL Kreuzkümmel ganz
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Salz nach Bedarf

Zubereitung

  1. Basmatireis braun durchwaschen und eine 1/2 Stunde in warmen Wasser einweichen.

  2. In der Zwischenzeit Ghee in einem Topf erhitzen, Kurkuma und Kreuzkümmel darin anrösten.

  3. Gewaschenen Reis dazugeben und mit angegebener Menge Wasser aufgießen; etwas salzen, aufkochen lassen; dann auf kleine Stufe zurückdrehen und zudecken.

  4. Nach ca. 45 min. Kochplatte ausschalten und weitere 15 min. quellen lassen.

Tipp: Passt gut zu Paprikagemüse oder Kürbis-Karotten-Curry

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