Schwierigkeit
Leicht
Mengenangaben
4 Personen
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Unser Feinschmecker Tipp
Den Linsensalat können Sie mit Kräutern wie Rucola, Kresse, Basilikum oder mit fein geschnittenen Radieschen, Karotten oder Paprika verfeinern. Es eingen sich auch Tellerlinsen, BelugalinsenBitte wählen Sie Ihr Dosha:
Zutatenliste Vata
- 2 Tassen Berglinsen
- 4-5 Tassen Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1/4 TL Pfeffer schwarz gemahlen
Marinade:
- 100 ml Balsamico Essig
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Steinsalz
- 5 cm Porre
- Olivenöl nach Bedarf
Zubereitung
2 Tassen Berglinsen gut waschen. 4 Tassen Wasser, Lorbeerblätter und die Berglinsen in einen Topf geben und 45 Minuten kochen lassen, die Gewürze beimengen.
Zubereitung Marinade
Balsamico Essig, Steinsalz und 5 cm fein geschnittenen Porre mit den warmen Berglinsen verrühren und ziehen lassen. Zum Schluss Olivenöl beigeben und nochmals gut durchmischen.
Tipp:
Reichlich Essig beimengen, da die Linsen diesen aufsaugen.Zutaten aus dem Shop:
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Dieses Steinsalz enthält keine Zusatzstoffe und ist nicht im Siedeverfahren hergestellt. Es ist rein natürlich, nicht Pitta-erhöhend wie andere Salze und aus diesem Grund für jedermann geeignet.
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