Berglinsensalat

Schwierigkeit
Leicht

Mengenangaben
4 Personen

Vorbereitungszeit
5 Minuten

Zubereitungszeit
30 Minuten

Unser Feinschmecker Tipp

Den Linsensalat können Sie mit Kräutern wie Rucola, Kresse, Basilikum oder mit fein geschnittenen Radieschen, Karotten oder Paprika verfeinern. Es eingen sich auch Tellerlinsen, Belugalinsen

Grundinformation zu den Doshas

Wir haben für Sie unsere Rezepte entsprechend nach den Doshas aufgebaut. So haben Sie die Möglichkeit, Rezepte direkt auf Ihr vorherrschendes Dosha anzupassen. Wählen Sie im unteren Bereich ihr Dosha aus und die passenden Zutaten werden Ihren automatisch angezeigt. Kennen Sie Ihr Dosha nicht, machen Sie hier den Test oder lassen Sie sich von Ihrem Gefühl/Geschmack leiten.

Vorherrschendes Vata braucht wärmende, süße Geschmacksrichtungen, vorherrschendes Pitta soll milde Gewürze verwenden und dominantes Kapha braucht stimulierende Zutaten.

Bitte wählen Sie Ihr Dosha:

Zutatenliste Vata

  • 2 Tassen Berglinsen
  • 4-5 Tassen Wasser
  • 2 Lorbeerblätter 
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1/4 TL Pfeffer schwarz gemahlen

Marinade:

  • 100 ml Balsamico Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Steinsalz
  • 5 cm Porre
  • Olivenöl nach Bedarf

Zubereitung

2 Tassen Berglinsen gut waschen. 4 Tassen Wasser, Lorbeerblätter und die Berglinsen in einen Topf geben und 45 Minuten kochen  lassen, die Gewürze beimengen. 

Zubereitung Marinade

Balsamico Essig, Steinsalz und 5 cm fein geschnittenen Porre mit den warmen Berglinsen verrühren und ziehen lassen. Zum Schluss Olivenöl beigeben und nochmals gut durchmischen. 

Tipp:

Reichlich Essig beimengen, da die Linsen diesen aufsaugen.
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Zutaten aus dem Shop:

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