Schwierigkeit
Mittel
Mengenangaben
4 Personen
Zutatenliste
- 0,5 kg Rote Rüben
- 3 EL Essig
- 1 EL Salz
- 1,5 EL Kreuzkümmel
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL frisch geriebener Kren
Zubereitung
Zubereitung:
- Rote Rüben ca. 1 Stunde in einem Topf mit Wasser weich kochen, dann schälen und blättrig schneiden.
- Marinade aus Essig, Wasser, Salz und Kreuzkümmel zubereiten. Alles gut vermischen und über die roten Rüben gießen. Anschließend gut durchmengen und ziehen lassen.
- Kurz vor dem servieren Öl dazugeben.
Tipp: Schmeckt hervorragend mit frisch geriebenen Kren.
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